Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Mentor baristov
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo Mentorja baristov, ki bo vodil usposabljanje novih in obstoječih članov ekipe ter skrbel za dosledno visoko raven priprave napitkov, storitve za goste in operativne odličnosti v kavarnah ali gostinskih obratih. Ta vloga je idealna za izkušenega barista z izrazitimi pedagoškimi sposobnostmi, ki uživa v prenašanju znanja, razvijanju talentov in ustvarjanju spodbudnega učnega okolja. Mentor baristov ima ključno vlogo pri oblikovanju standardov dela, izboljševanju kakovosti storitve in zagotavljanju, da vsi zaposleni razumejo tako tehnične kot tudi gostinske vidike svojega dela.
V tej vlogi boste pripravljali in izvajali strukturirana uvajalna usposabljanja, praktične delavnice ter redna osvežitvena izobraževanja s področja priprave espressa, mlečne teksture, latte arta, higiene, varnosti hrane, poznavanja izdelkov in komunikacije z gosti. Poleg tega boste spremljali uspešnost posameznikov na delovnem mestu, podajali konstruktivne povratne informacije ter pomagali vodjem pri prepoznavanju razvojnih potreb zaposlenih. Pomemben del dela vključuje tudi standardizacijo receptur, nadzor nad kakovostjo napitkov in sodelovanje pri uvajanju novih izdelkov ali sezonskih ponudb.
Uspešen kandidat bo znal povezati praktično strokovno znanje s sposobnostjo jasnega razlaganja, motiviranja ekipe in prilagajanja učnih pristopov različnim stopnjam predznanja. Pričakujemo osebo, ki razume pomen odlične uporabniške izkušnje, zna delovati organizirano in samozavestno ter je sposobna ohranjati visoke standarde tudi v hitrem in dinamičnem okolju. Mentor baristov pogosto sodeluje z vodji izmen, vodji lokalov, nabavo in kadrovskimi ekipami, zato so pomembne tudi dobre komunikacijske in organizacijske sposobnosti.
Delo lahko poteka na eni ali več lokacijah, odvisno od organizacije, zato je zaželena prilagodljivost in pripravljenost na občasna potovanja med poslovalnicami. Kandidat bo sodeloval pri pripravi učnih gradiv, ocenjevalnih listov in smernic za delo ter prispeval k stalnemu izboljševanju procesov usposabljanja. Prav tako bo pomembno spremljanje trendov v svetu kave, novih tehnik priprave in pričakovanj gostov, da bo ekipa vedno usposobljena za sodobne standarde gostinstva.
Če vas navdušujejo kava, delo z ljudmi in razvoj zaposlenih, je to odlična priložnost, da svoje strokovno znanje uporabite širše ter pomembno vplivate na kakovost storitve in rast ekipe. Iščemo osebo, ki bo s svojim zgledom, strokovnostjo in energijo gradila kulturo učenja, sodelovanja in gostoljubnosti.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Izvajanje uvajalnih in nadaljevalnih usposabljanj za bariste.
- Poučevanje pravilne priprave kave, mlečnih napitkov in drugih izdelkov.
- Spremljanje kakovosti napitkov ter zagotavljanje skladnosti s standardi.
- Priprava učnih gradiv, priročnikov in ocenjevalnih obrazcev.
- Podajanje rednih povratnih informacij zaposlenim in vodjem.
- Sodelovanje pri uvajanju novih izdelkov, receptur in postopkov.
- Usposabljanje zaposlenih o higieni, varnosti hrane in čistoči delovnega mesta.
- Mentoriranje novih sodelavcev med uvajanjem v delo.
- Prepoznavanje razvojnih potreb ekipe in predlaganje izboljšav.
- Spremljanje trendov v industriji kave in prenos novosti v prakso.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje z delom barista v gostinskem ali kavarnem okolju.
- Dokazljive izkušnje z usposabljanjem, mentoriranjem ali vodenjem ekipe.
- Odlično poznavanje priprave espressa, penjenja mleka in latte arta.
- Dobro razumevanje standardov higiene in varnosti hrane.
- Izrazite komunikacijske in predstavitvene sposobnosti.
- Sposobnost podajanja jasnih, konstruktivnih in motivacijskih povratnih informacij.
- Organiziranost, samoiniciativnost in odgovoren pristop k delu.
- Prilagodljivost za delo na različnih lokacijah ali v različnih izmenah.
- Sposobnost dela v hitrem in dinamičnem okolju.
- Zaželeno poznavanje trendov specialty kave in sodobnih tehnik priprave.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Koliko izkušenj imate kot barista in v kakšnih okoljih ste delali?
- Ali ste že usposabljali nove zaposlene ali vodili praktična izobraževanja?
- Kako bi novemu baristu razložili pripravo kakovostnega espressa?
- Kako pristopate k podajanju povratnih informacij zaposlenim, ki potrebujejo izboljšave?
- Katere metode uporabljate za zagotavljanje dosledne kakovosti napitkov?
- Kako bi ravnali, če bi opazili, da ekipa ne sledi standardnim recepturam?
- Kako spremljate novosti in trende na področju kave?
- Ali ste pripravljeni delati na več lokacijah ali občasno potovati med poslovalnicami?
